2. Прибавете маята, захарта и солта и разбъркайте добре.

3. Започнете по малко да изсипвате брашното и да разбърквате (желателно е тестото да бъде предварително пресято).

4. След като сте омесили тестото добавете зехтинът и продължете да месите. Тестото трябва да спре да лепне по пръстите и плотът, ако е необходимо, добавете още брашно.

7. Оставете тестото за 30-40 мин. да втаса.

1. Разточете тестото.

2. Намажете с доматено пюре и поръсете с кашкавал.

3. Подправете с риган

4. Изпечета блата, в предварително загрята фурна за около 12-13 мин

5. Гарнирайте с руколата, тънките ленти прошуто и пармецан.